Дините са различни сортове. Ако мислите, че тези плодове са само със зелена кора и червено плодово месо, ще останете изненадани. Дините могат да бъдат с черна или с лилава кора. Плодовото месо освен червено може да е жълто, оранжево или бяло. Срещат се даже сортове сини без семки във вътрешността.
Важно е да се знае, че дините с жълто плодово месо са по-полезни за здравето заради по-високата концентрация на цитрулин в тях.
Дините се берат ръчно, когато са напълно узрели. Особеност на дините е, че те не продължават да зреят след като са откъснати.
Едно от условията за откъсването на плода диня е дръжката й с лианата да е изсъхнала. Най-добрият показател за зрялост на динята е промяната в цвета на долната страна на плода, мястото където динята се докосва до земята. Първоначално тази част от кората на динята е зелена, докато зрелият плод е с жълтеникаво-кафява кора. Но най-популярният начин за определянето на зрелостта на динята е звукът, който плодът издава при почукване. Ако звукът е кух, това е ясен показател за зрелост. Неузрелите дини издават по-висок и метален звук. Тази техника не е съвършена, защото може да е свидетелство за презляра диня.
Ето още признаци на зрялост на динята:
1. Динята трябва да е достатъчно голяма, за да се счита зряла. Това не е непременно вярно, но ако плодовете са отглеждани при идеални условия, те трябва да се достатъчно големи.
2. Динята е узряла, когато има разлика между ивиците.
3. Кората на динята, която е към почвата, трябва да е достатъчно твърда, за да не може да се нарани с нокът.
4. Стиснете динята с ръце - ако е зряла, тя ще издаде звук че поддава на натиска. Този метод обаче, може да съсипе качеството на плода.
5. Пребройте дните след цъфтеж или дните след засаждане на динята. Този метод е добър, ако знаете какъв е приблизителният брой дни, които са необходими за узряване на дините.
6. Доверете се на носа си, когато избирате пъпеш. Пъпешът с най-силен аромат е вероятно да бъде най-добрият при ядене.
7. Ако динята е достатъчно тежка за размера си, тя е зряла.
Динята се съхранява в хладилник за около една седмица. Ако, обаче, динята е нарязана на парчета, тя трябва да се консумира възможно най-скоро.
Нарязаната диня трябва да се съхранява в хладилника, за да запази своята свежест, вкус и сочност. Добре е разрязаната диня да се покрие с найлон или фолио, за да се запази нейната сочност и плодовото месо да не усвои миризми от други храни.
Повече подробности за съхраняването на дините може да намерите на сайта gradinata.bg
Антиоксидантите в плодовете
Отделно от основните храни като протеини, въглехидрати и мазнини ние консумираме и безценни хранителни вещества, известни като фитонутриенти или химични вещества, получени чрез растенията. Въпреки че тяхната калоричност е незначителна, включването им в ежедневното ни хранене ...
Виж повече
Защо плодовете са полезни!
Когато решаваме каква храна да
консумираме е добре да знаем защо плодовете могат да бъдат
не само здравословна, но и предпочитана храна. Специалистите ни съветват да
изяждаме от 5 до 9 пресни плода на ден, което ще подобри обмяната на веществата
в нашия организъм.
Виж повече
Какво трябва да знаем за дините?
Динята е не само освежаващият плод на лятото. Тя е особено полезна за поддържане на нашето тяло в необходимата кондиция. Без значение как е нарязана на парчета, динята съдържа някои от най-важните антиоксиданти в природата.
Виж повече
Коментари Напиши нов коментар
Вашето мнение Откажи
Моля попълнете всички полета